材料（２人分）
- ヤシの先端 ３００ｇ
- 角に切ったニワトリ胸肉 １００ｇ
- サラダオイル 大さじ２杯
- 刻んだニンニク 大さじ１杯
- 水 ¼鉢
- 白しょうゆ 大さじ１杯
- オイスターソース 大さじ１杯
- ナムプラー 大さじ１杯
- 砂糖 小さじ１杯
- １インチに切ったネギ ２本
作り方
- ヤシの先端を洗い半分に割り４－６個に切る。切り込みをきれいに入れて皿に置いておく。
- 中火のフライパンにサラダオイルを入れてニンニクを入れ黄色く焦げていいニオイがするまで炒める。ニワトリを入れて炒めて良い頃にヤシの先端を入れてよく炒める。水を入れてフタをする。出来上がった頃に白しょうゆ、ナムプラー、砂糖を入れてよく炒めネギをふりかけて火を止める。
- 皿に盛り付ける。
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