材料（２人分）
- 適当な大きさに切ったプラーガポン（スズキ） ２００ｇ
- ２．５ｃｍに切ったセロリ ４本
- 植物油 ½鉢
- 刻んだニンニク 大さじ½杯
- 刻んだショウガ 大さじ１杯
- みそ 大さじ１杯
- 白醤油 大さじ１杯
- 砂糖 小さじ１杯
- 水 大さじ２杯
- ２．５ｃｍに切ったネギ ２本
- 刻んだ黄色の大唐辛子 ２個
- 飾り用のセロリとネギ
作り方
- フライパンが適当に熱くなったところで魚を入れ身が柔らかく黄色くなったころに容器に入れ置いておく
- 油を大さじ２杯くらい残しておき魚、ショウガ、みそ、を入れて白醤油と砂糖で味付けをして水を加えて炒める。そしてセロリ、ネギ、大唐辛子を入れて急いで炒める。
- 皿に盛りつけセロリとネギで飾り付ける。
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